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豚コマ肉と野菜の揚げびたし煮・水菜の胡麻ドレ黒酢入り

晩ご飯の支度がとても遅くなったので焦りました~^^;
20分位で速攻で作りました。
できたてもいいけど、冷やしてもおいしいです

豚コマ肉となすの揚げびたし煮 
レシピは…半端野菜と豚コマを揚げてつけ汁にポンポン入れて、さっと煮ただけ~
つけ汁は、だし汁500CC、酒・みりん各大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5位、
生姜汁1片分。
野菜はなすび大1本、ピーマン2個、エリンギ2本、大根3cm(大根は片栗粉を
まぶしました)

豚コマ肉は200g強。下味に酒・醤油少々、生姜汁を揉みこんで、片栗粉をまぶして
揚げました。(片栗粉作業はビニール袋です)

カボチャや玉ねぎ入れたかったよ~

<水菜の胡麻ドレ黒酢入り>
水菜の胡麻ドレ黒酢風味
ちょっとしおれかけた水菜や葉野菜をレンジで加熱して、いつもの胡麻ドレの酢を
黒酢にしました。
酢って便利ですね~♪
米酢、赤酢、黒酢、バルサミコ酢いろいろつかえておもしろい

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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