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水切りなしで作るズボラ切干大根入り豆腐お好み焼き

こんばんは♪
晩ご飯要らんとゆ~てたんで、寝込んでました。

結局遅くに食べることになり、これを作りました。
切干大根をもどさないことで、豆腐の水分を吸込ませようということです。

≪切干大根ワカメ入り❀豆腐お好み焼き❀≫
切干大根ワカメ入り❀豆腐お好み焼き❀ (294x418)

遅かったんで、肉なし、一皿で速攻で作ろと思て…
かなりズボラ、ほぼキッチンバサミ使用(^_^;)

【材料】
*豆腐(今回絹使用) 1丁 300g その辺の安売りのもん
*キャベツ 中葉3枚 170g位
*切り干し大根 20g
*乾燥ワカメ 小さじ1強

☆薄力粉 大さじ3
☆卵1個
☆かつおだしの素 小さじ1

☆かつお節 一掴み
☆桜えび・天かす・紅生姜みじん切り(お好みで) 各大さじ1位

・焼き用油 大さじ1.5~2

✧トッピング✧
○鰹節・あおのり・鰹節・青ねぎ小口切り 好きなだけ
○お好み焼きソース(おたふくがおいしい)・マヨネーズ 適量

【作り方】
①ボウルにさっと洗い、キッチンバサミで細かく切った切干大根、
乾燥ワカメ、太目の千切りにしたキャベツを入れます。
続けて☆も入れ、豆腐を投入、が~っとよく混ぜます。
混ぜ始めれば、フライパンに油をしき温めておきます。

②①をフライパンに流し込み、中火で約5分焼き、フタを使い
裏返します。

③フタをして少し火を落とし、蒸し焼き5分、フタを外し
水分を飛ばしできあがり♪
器に滑らせるように盛り、青ねぎ等ドバっと乗せ、
ソース、マヨをかけます。

ズボラやけど栄養もあり美味しぃで。
肉なしで夜遅く食べても、もたれず、すぐに満腹感。

マヨは百均で3本線のピ~ッとでるもん買うたけど、
(かけすぎ防止のため)キューピーさんは、今おまけで付いてるんやね。

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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