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ニラとちくわの速攻オイマヨ炒め

こんばんは♪お立ち寄りくださりありがとうございます。

急に晩ご飯が要ることになり、冷凍していたちくわとニラで
ちゃっちゃっと2分、とりあえず簡単おつまみ。
ニラとちくわの速攻オイマヨ炒め (329x418)

【材料・下ごしらえ】
*ニラ 1束→5cm長さに切ります。葉先は美味しくないので
入れない方が無難ですが、入れても可

*ちくわ 2本→縦半分に切り、斜め5mm程に切ります。

【調味料】
☆鶏ガラの素 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ 1/2
☆マヨネーズ 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ2
この順番に入れると匙が汚れません。
すぐにできるので合わせておいた方がいいです。
味見にもなるので。

・炒め用マヨネーズ 小さじ2~大さじ1
・仕上げ用 白ごま、黒ごま 各小さじ1/2~
・レタス等があると尚可

【作り方】
①フライパン(18cm位のもの)に炒め用マヨを入れ熱し
ちくわを投入、4~50秒炒めます。火はずっと強めの中火です。
(IH使用)

②①にニラをドバっと乗せ、さっと炒め、少ししんなりすれば
すぐに合わせておいた☆を投入、ざっと炒め
仕上げにゴマを振ってできあがり♪

ニラは整腸作用、疲労回復、冷え性緩和と効能がいっぱいあるので
積極的に取り入れたい野菜です。

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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