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きくらげと明太子の簡単炒め煮 他常備菜

夜中に作った常備菜。おつまみにも、ご飯にもええよ~
たらこでつくっても…

1009 きくらげと明太子の簡単炒め煮 (279x417)

(材料)
*乾燥キクラゲ 10g強
→水でもどします。急ぎの時はラップをふんわりかけて
レンジ加熱すればすぐもどります。
固い部分を取り、大きいところは適当な長さにし
3~5mm幅にカットします。

*明太子 30g 切り子使用
→皮を取り除きほぐしておきます。

(調味料)
☆だし汁 50CC
☆砂糖・しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1
・炒め用ゴマ油 小さじ1~2
・白ごま 小さじ2~

(作り方)
①小フライパンにごま油を熱し、きくらげをさっと炒めます。
②①に☆と明太子を加えて煮ます。
7分位でできあがり状態になるので、その前に白ごまを
投入、少し火を強め汁気がなくなったらできあがり♪

≪高野豆腐とひじき、切り干しの炒め煮≫
前に出したレシピに白ごまを追加しただけ。
白和え、卵焼きと色々便利です。

高野とひじき切干の炒め煮 (290x417)

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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