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簡単☆キャベツの塩麹ウマだれ

まぁ「病みつき」になる系の簡単パリきゃべ。
時間が経つとしんなりして、しょぼ~んとなります。

簡単☆キャベツの塩麹ウマだれ (308x417)

(材料)
*キャベツ 5~7枚 360~400g
→芯は取り、4~5cm角に切りビニール袋へ。

(調味料)
☆塩麹 大さじ1.5~2
→10cm位の小さいすりばちがあれば、それで
粒々をなくします。フープロにかけるほどの量では
ないので、なければそのままで可。
☆白こしょう パウダー 小さじ1/4
☆黒こしょう 粗挽き7回位ガリガリ
☆ごま油 小さじ1.5~2
☆砂糖 小さじ1/4
キャベツの甘みに合わせて調整してください。
これは胡椒を結構きかせています。

(作り方)
ビニール袋に入れたキャベツに合わせた☆を入れ
シャカシャカするだけ。
写真は10分位したもの。
時間が経つとしょぼんとはなりますが、フニャフニャにはなりません。

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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