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豚コマ肉と野菜のさっと揚げマヨケチャ☆ちょい和風

オーロラソースっぽいものにちょっとしょうゆなど足して。

豚コマ肉と野菜のさっと揚げマヨケチャ☆ちょい和風 (303x417)

(材料)
*豚こま切れ肉 350g位
→3~5cmにちぎり、いえ切りまして、酒・しょうゆ各小さじ1.5位
生姜すりおろし1/2片で下味をつけます。
もちろん、ビニール袋の中で。
後から片栗粉大さじ2.5位入れます。

*ピーマン 3個
→ヘタと種を除いて適当な大きさに。乱切りがよかったな~

*玉ねぎ 中1/2個
→くし型切りにします。

*キャベツ 適量
→千切りにし、氷水に放ちザルにあげておきます。

(調味料)
☆マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ3
☆しょうゆ 小さじ1.5~2
☆酒 大さじ1
☆にんにくすりおろし お好みで 1片分
・揚げ用油 グレープシードオイル使用

(作り方)
①小さめのフライパンに油を熱します。その間に
豚コマに片栗粉をまぶし、さささ~っと丸めます。
15個位できたかな…
②ピーマンから素揚げします。1分ちょい。
次に玉ねぎ。2分位。油がきれたらすぐに合わせておいた☆に
入れていきます。
③丸めた肉を揚げます。5分位。こんがりと。
これも油をきりボウルへ。
全てをざっくり混ぜ、キャベツを敷いたさらに盛りできあがり♪

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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