海老としめじのアヒージョ パスタ添え

海老が安かったから買うてたのを、これにしました。
簡単で美味しいし。

海老は粗塩で揉み洗いしてください♪



（材料）
＊海老　大10尾
→背ワタを取り、殻を剥き、塩小さじ1強で揉み洗いします。
＊にんにく　1～2片
→薄切り　芯は取ってください。
＊鷹の爪　1～2本
→タネを取り除いておきます。
＊しめじ　1パック
→子房に分けます。

（調味料）
＊EVオリーブオイル　大さじ5位
＊塩　小さじ1/4～
＊乾燥バジル　小さじ1/4～
＊黒こしょう　ガリガリ

（つけあわせ：お好みで）
＊パスタ←パンでも、ご飯でもいいです。
→パスタなら100ｇ位
＊さやいんげん等　7～8本

（作り方）
①フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ
弱めの中火にかけます。
②香りが立ってきたら、しめじを加えざっと炒めます。
パスタを茹でるなら茹で始めてください。
③しめじに油がまわれば、海老を加え、にんにくの香りを
移すように炒めます。
塩、乾燥バジル、黒こしょうで調味します。
しめじで味見をし、塩加減を調整します。
④器に盛り、すぐに残りのオイルで、つけあわせを炒めます。
⑤つけあわせも盛りできあがり♪

海老の旨みの出たオイルでパスタを炒めると美味しいので
ぜひ☆

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