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ひよこ豆とウインナーの簡単カレー

急にカレー食べたいゆうし、速攻で作りました。
もう身体が折れそう。これ書いたらちょっと休憩…

ひよこ豆とウインナーの簡単カレー (254x415)

(材料)
*ひよこ豆 1缶正味240g位
→ザルにあげておきます
*玉ねぎ 中1個 
→1.5cm角に切ります
*人参 中1本
→玉ねぎより小さめに7~8mm角に切ります。
早く火を通したいので。
*にんにく・生姜 各1片
→みじん切り
*粗挽きウインナー 大1袋 200g
→7~8mmの薄切りor輪切りにします

(調味料・香辛料等)
・炒め用オリーブオイル 大さじ2位

・カレー粉 大さじ1~2位
・オールスパイス、ガラムマサラ、クミン、
ナツメッグ、ターメリック、塩こしょうその他
好きなスパイス
☆水600~750㏄
☆固形スープ(なくてもok)

・市販のお好みのルー 100g位
ウチはジャワカレーが好きなのでこれ使用
・しょうゆ 小さじ1~1.5

(作り方)
①厚手の鍋にオリーブオイルとにんにく、生姜を入れ
弱火にかけます。香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて
火を強めていきます。
②玉ねぎに油がまわれば、人参を加えてさらに炒め
ウインナー、カレー粉、スパイス類を入れ、全体が
なじむ様に炒めます。

③☆水、コンソメを加えて煮立たせます。
アクが出ればすくい、人参がやわらかくなれば
火を止め、ルーを入れ溶かします。
少ししょうゆを入れできあがり♪

アクも少なく、簡単にできます。

薬味はカッテージチーズ

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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