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豆腐納豆おかか炒め卵とじ

大豆パワーで何とか乗り切ろうと
作った簡単炒め物。
ま、あるもんで作っただけなんやけど;

豆腐納豆おかか炒め卵とじ (273x415)

(材料)
*豆腐 1丁
→レンジ600W3分加熱、キッチンペーパーをかぶせ
上に皿で重しをのせ水切り。

*納豆 2パック

*しめじ 1パック
→長さを半分に

*青ねぎ 5~6本
→1cm位のざく切り

*塩昆布 軽く大さじ1(5~6g)
*片栗粉 大さじ2

*かつお節(花かつお) 一掴み 7~8g

*酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1

・炒め用マヨネーズ 大さじ1.5~2

☆溶き卵 1~2個

(作り方)
①ボウルにかつお節以外の材料*を入れが~っと
混ぜ、よく混ざったらかつお節を加えてもうひと混ぜします。

②テフロンのフライパンにマヨネーズを広げるように
熱し、①を強めの中火で炒めます。
2分位で(しめじに火が通ればok)溶き卵を加えて
混ぜ、半熟で火をとめできあがり♪

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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