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豚薄切り肉オクラ巻き♪簡単

オクラと豚薄切り肉(生姜焼き用)があれば
簡単♪

豚薄切り肉オクラ巻き♪簡単 (286x417)

(材料・下ごしらえ)
*豚薄切り肉 260g(12枚)
*オクラ 1パック
→ネットのまま塩を振りかけ揉み洗い、
さっと茹で、水にさらし色止めします。

(調味料)
☆しょうゆ・酒 各大さじ1
☆みりん 大さじ2
・肉用下味 クレイジーソルト、黒こしょう

(作り方)
①豚肉を3枚で1本作ります。
3枚1セットずつ広げ、下味をつけます。
しょうがとかするのが面倒だったんで、クレイジーソルトに
して臭み消し。

②①にオクラを2本ずつおき、巻きます。
肉巻きにする時は人参やいんげん入れますが
今回はシンプルにオクラ攻め。

③茶こしなどで片栗粉か小麦粉を薄めに
まんべんなく振ります。

④フライパンに油大さじ2を熱し、肉の巻終わりを
下にして焼きます。

⑤巻終わりがくっつけばコロコロころがし焼き色をつけ
合わせた調味料を加えて炒め煮します。
すぐにとろみがついてきます。
少し煮汁が残った状態で火を止めます。

斜めに切り、できあがり♪

毎日ぼちぼち書いてるけど、一日一食
ロクに食べられへん人間がレシピを書いて
ええのやろかと、思っているこの頃。

味見だけやもんなぁ…
目指せ40㎏は当分続きそうや。

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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