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簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め

昨日から頭が割れそうであります
また熱でるんかなぁ…

気になってた分厚い敷き毛布やシーツ、
着る毛布とか、少しずつ洗って
もうちょいで家族の分が片付くわ。

あちこちイタイから
お薬もらいに行った。が、ま~ったく効かヘン。

昨日画像だけupしたら、ここ、メンテ中になった。

簡単一品☆豆腐とシメジの明太子炒め

今、休憩中。
とりあえず、撮れたもんだけ。

(材料)1~2人分 おつまみ程度
豆腐1丁使って、倍量で作っても

今回作った分量

*豆腐(絹使用 木綿でもok) 小1パック150g
→皿にのせ、ラップなしでレンジ600Wで2分加熱。
できればザルにあげておきます。

*明太子 小1腹20g
→身を出しておきます。

*しめじ 1パック
→子房にわけておきます。

(調味料)
みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ1
炒め用サラダ油 小さじ2位

(作り方)
①小フライパンにサラダ油を熱し、
豆腐を崩しながら入れ強火で水気を飛ばすように
1~2分炒めます。
②すぐにしめじを入れて、さらに炒めます。
1~2分でしめじがしんなりして水気も飛びます。

③明太子を加えて炒め、色が変わったら
みりん、しょうゆを入れて火を強めて
一気に仕上げてできあがり♪

お好みでネギをパラパラしてください。

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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