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タコと野菜の簡単リンゴ酢マリネ

茹でダコがセールやったからある野菜いろいろ
入れてマリネにしました。

ゴマ油を入れることが多いんやけど、
今日は、リンゴ酢、オリーブオイル、めんつゆなどで。
簡単にできるでぇ

タコと野菜の簡単リンゴ酢マリネ (305x415)

(材料・下ごしらえ)
*茹でダコ 200~220g
→水で洗い、再度酢洗いします。
*ナス 2本
→食べやすい大きさに切り、塩水につけ
レンジで加熱します。
*トマト 1個→ざく切り
*きゅうり 1本→板ずりして2~3mm厚さに
切り、塩をふりかけておきます。
*玉ねぎ 1/2個→薄切りにして、レンジ
600wで1分半位加熱し、水にさっとさらし
水気を絞ります。

(マリネ液)
☆リンゴ酢 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ2
☆めんつゆ(2倍濃縮のもの) 大さじ2
☆塩 小さじ1/4くらい
☆黒こしょう

(作り方)
マリネ液☆の材料をよく混ぜ、味見をし
下ごしらえしたタコ、野菜を全て入れて混ぜるだけ。
冷やした方が美味し~です

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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