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オリーブオイルとめんつゆで♪簡単マリネ

やっとパンが焼けました

なぜかまた当選した「だし×オイル」でおいしさ広がる!4種セットモニタープレゼント」
のモニター品がお昼に届きました。

というわけで、
【レシピブログの「だし×オイルでおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト】
に参加させていただくことになりました。

調理し始めたのが21時過ぎ、30分ちょいで3品は作らないといけないので
超速攻です(^_^;)
写真もろくに撮れませんでしたが、家族には好評でした。

≪オリーブオイルとめんつゆで♪簡単マリネ≫
オリーブオイルとめんつゆで♫簡単マリネ
だし×オイルモニター

(3人分位)
【材料】
・海老(中)10尾 ・アスパラガス 5本 ・ミニトマト7~8個 ・ベイリーフ1袋(30g)
・玉ねぎ1/2個 ・サニーレタス少々

【調味料】
・ヤマキめんつゆ、AJINOMOTO オリーブオイル エキストラバージン各大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・砂糖 小さじ1 ・黒粗挽きこしょう適量

【作り方】
①海老は背ワタを取り、塩を振りかけて揉み洗いし、酒大さじ1と塩小さじ1を
入れた(分量外)熱湯で茹でて冷まします。
②玉ねぎはスライスしラップに包み、レンジ600Wで1分加熱し水に取ります。

③アスパラガスは根元の固いところ(指でポキッと折れる部分)を取り、
1cm程の斜め切りにし、ラップに包みレンジで加熱します。
先端部分は600Wで30秒、他は40~50秒。すぐに氷水に入れて色止めします。
④他の野菜も洗ってザルに上げます。

⑤④までをやりながら、マリネ液を作ります。
調味料の材料をボウルに全て入れて小さな泡立て器でよく混ぜます。
⑥ベイリーフ、サニーレタスを器に敷きます。

⑦⑤のマリネ液に海老、水気をよく絞った玉ねぎ、アスパラ、ミニトマトを
入れて混ぜます。
⑧混ざったら⑥の器にのせてできあがりです♪

オリーブオイルがマイルドで、めんつゆを加えることで、どんな料理にも
合います。しょうゆを入れるよりいい感じになりました。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ

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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

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Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

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