スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

☆理想のトマトで♪坦々つけ麺☆

家族の食事時間帯が違うと本当に疲れますなぁ~
一日何回やってんねんって感じ。夜中の2時までとかカンベンしてほしいよぉ
身体折れそうなんだから… 

今日も一日熱は下がらず、ふ~らふらしてました。
エンジンがかかったのは18時頃(^_^;) 始めると早いんですがねっ♪

さて今日作ったものひとつめから。

☆理想のトマトで♪坦々つけ麺☆      
 

理想のトマトで♪坦々つけ麺 
唐辛子系が苦手な家族でも食べられるマイルドで濃厚な坦々麺です。
家族の食事時間帯がまちまちなので、ミンチは後乗せにせず、一気に
煮ています。

ダイエッターには、しらたきを酒と塩で茹でたものを麺がわりにしました

≪3~4人分≫
【材料】豚ミンチ120~150g、生姜・にんにく各1片・長葱1/4本、麺:人数分、しらたき1袋(200g)
【調味料】炒め用ゴマ油大1.5、豆板醤小さじ1/2、甜麺醤・オイスターソース各大さじ1
白練りごま大さじ3、塩こしょう少々

【スープ】理想のトマト500CC、牛乳1/2C(100CC)、ウェイパー大さじ1、すりごま大さじ2
【トッピング】ニラ1束(すりごま大さじ1、ごま油・しょうゆ・酢各大さじ1/2)、青ねぎ、もみ海苔等

【作り方】
①生姜、にんにく、長ネギはみじん切りにします。
②厚手の鍋にごま油を熱し、①を炒めます。香りがたってきたら、豚ミンチを加え
ほぐしてパラパラになる様に炒めます。

③肉の色が変われば、【調味料】を全量入れて味がなじむように炒めます。
④続けて【スープ】の材料を全部入れて煮ます。アクは殆どでませんが、もし出たら
取ってください。15分位煮たらスープはできあがりです♪簡単です。

⑤④を煮ている間に、トッピングのニラを5~6cmに切り、ラップに包みレンジ600Wで
1分加熱、粗熱が取れたら絞り()の調味料】であえます。
トッピングはお好みで結構です。
⑥麺を茹でます。袋の表示より気持ち短めに茹で、しっかり流水でもみ洗いし、ザルに
あげます。
こんにゃく麺は、1Lのお湯に対して酒大さじ1、塩小さじ1位いれ、2分程茹で
水に取り、ザルにあげます。

⑦いただく直前にアツアツのスープを器に入れ、めんにもみ海苔(刻み海苔)かけて
いただきま~す♪

※辛い物が大好きは方は豆板醤を増やしてください。お好みでラー油をかけて
ください。
牛乳を入れていますが、豆乳の方がコクがでます。豆乳は今飲めないので
牛乳にしましたが充分マイルドです♪
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村
応援よろしくお願いします


 
 
スポンサーサイト

テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Dellaたん

Author:Dellaたん
日々のご飯日記です。
2014.01.20からcookpadさんにレシピを載せ始めました。

最近はボッチ生活になり、
パン・お菓子作りもサボり中。

最新記事
検索フォーム
最新トラックバック
月別アーカイブ
ブロとも一覧
リンク
amazon
Amazon商品一覧【新着順】
レシピ
参加してます♪
ポチお願いします♫
◇楽天◇
☆食器・キッチン雑貨☆
リンク
応援よろしくお願いします♪

FC2Blog Ranking

RSSリンクの表示
フリーエリア
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カテゴリ
フリーエリア
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。